Thực đơn dinh dưỡng cho học trò tiểu ngày hôm nay học.

Tình trạng dinh dưỡng của con nít ở lứa tuổi học đường có nhiều chuyển biến phức tạp

Hội nghị giới thiệu bộ menu và bộ minh họa thực phẩm là hoạt động nằm trong Dự án “Bữa ăn học đường “được triển khai với mục tiêu góp phần cải thiện chế độ dinh dưỡng, nâng cao nhận thức, tầm vóc, và thể lực của học sinh (HS) tiểu học bán trú tại TP.

HCM, tỷ lệ các trường tiểu học có tổ chức phục vụ bán trú với bữa ăn học đường ngày càng tăng.

Số HS từ cấp măng non đến trung học phổ thông ăn trưa tại trường khoảng 500,000 HS. HCM. HCM đang giới thiệu bộ thực đơn và bộ minh họa thực phẩm   Theo thống kê của Sở Giáo dục và Đào tạo TP.

HCM tăng cao, nhất là HS tiểu học. BS Nguyễn Tài Dũng - Phó Trưởng phòng, Phòng Công tác HSSV, Sở GD & ĐT TP. Tỉ lệ HS tiểu học bị thừa cân, béo phì năm 2002 là 19,8%, năm 2009 là 38,5%.

Bộ thực đơn và bộ minh họa thực phẩm “3 phút đổi thay nhận thức” đáp ứng được nhu cầu về năng lượng, thăng bằng dinh dưỡng và là phương tiện tương trợ công tác truyền thông giáo dục dinh dưỡng cho HS phê duyệt bữa ăn học đường, nhằm nâng cao kiến thức của HS về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của một số loại thực phẩm thông dụng đối với sức khỏe, góp phần hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.

NGỌC HUỆ - NGUYỄN LUẬN. Trong khi tình trạng suy dinh dưỡng đã được khắc phục thì tình trạng béo phì có khuynh hướng gia tăng báo động, có sự mất cân đối trong bữa ăn của các em HS, thiên hướng tiêu thụ nhiều đạm, thức ăn nhanh trong khi lượng rau và trái cây tiêu thụ hằng ngày chỉ đạt gần 50% nhu cầu khuyến khích.

Theo BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp, tỉ lệ thừa cân – béo phì ở HS tại TP.